Farfalle pancetta e pistacchi
Ingredienti:
Farfalle 500 gr
Pistacchi 300 gr
Pancetta a dadini 150 gr
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Panna da cucina 250dl
Latte, olio, sale, pepe q.b.
Preparazione:
Soffriggere la pancetta, aggiungendo i pistacchi già sgusciati e tritati finemente.
Scaldare la panna, a parte, diluita con poco latte ed aggiungere al composto con i pistacchi.
Lessare le farfalle. Ultimata la cottura, scolare e mescolare la pasta con il sugo precedentemente praparato.
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