Primo Piatto lericettedeldottore.it

Farfalle pancetta e pistacchi

Ingredienti:

Farfalle 500 gr
Pistacchi 300 gr
Pancetta a dadini 150 gr
. Panna da cucina 250dl
Latte, olio, sale, pepe q.b.

Preparazione:

Soffriggere la pancetta, aggiungendo i pistacchi giĆ  sgusciati e tritati finemente. Scaldare la panna, a parte, diluita con poco latte ed aggiungere al composto con i pistacchi. Lessare le farfalle. Ultimata la cottura, scolare e mescolare la pasta con il sugo precedentemente praparato.