Frittata di Ricotta
Ingredienti per 4 persone:
Uova n.6
Ricotta romana 200g
Burro 40g
Sale, pepe q.b.
Preparazione:
Rompete le uova in una terrina, sbattetele, salatele e pepatele. Unite quindi ad esse la ricotta a pezzi.
Mettete al fuoco la padella con il burro; quando questo sarà caldo, versatevi le uova e fate colorire da entrambe le parti.
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