Panzanella Toscana
Ingredienti per 4 persone:
Pane Toscano 400g
Cipolla Rossa n.1
Pomodori n.3
Cetriolo n.1
Sedano 100g
Peperone n.1
Tonno al naturale 50g
Capperi 20g
Olio extra vergine di oliva
Basilico, Sale e Pepe
Preparazione:
Ammorbidire le fette di pane in acqua fredda. Affettare finemente la cipolla, e a cubetti i pomodori, il sedano e i cetrioli. Tagliare a julienne il peperone. Strizzare il pane e sbriciolare in un recipiente. Unire le verdure, il tonno i capperi e le foglie di basilico. Condire con olio, sale e pepe, lasciando riposare per circa 30 minuti.
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