Pennette Radicchio e Gorgonzola
Ingredienti per 4 persone:
Pennette 350g
Radicchio n.1
Gorgonzola 200g
Aglio
Olio extra vergine di oliva
Sale e pepe q.b.
Latte q.b.
Preparazione:
Lavare il radicchio e metterlo in padella con aglio e olio. Cuocere il radicchio finché non si appassisce.
In un'altra padella mettere il gorgonzola e sciogliere con un pò di latte, finchè non sarà diventato cremoso.
Aggiungere il gorgonzola al radicchio.
Lessare le pennette in abbondante acqua salata. Unire le pennette al radicchio e gorgonzola.
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