Torta rustica ai Funghi
Ingredienti:
Pasta brisé 250g
Champignon freschi 400g
Prezzemolo
Aglio
Olio extravergine di oliva
Besciamella pronta
Burro
Preparazione:
Foderare una teglia da forno imburrata con la pasta brisè, tenere da parte un poco per la copertura. Saltare i funghi tagliati a grossi pezzi in un soffritto con l'aglio. Aggiungere il prezzemolo e, quando saranno cotti unire la besciamella. Mescolare e versare nello stampo. Chiudere con la pasta avanzata sigillando i bordi. Passare in forno per 20 minuti a 180 gradi.
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