Vermicelli Broccoli, Alici e Ricotta
Ingredienti per 4 persone:
Vermicelli 400g
Ricotta 100g
Broccoli (cime) 1kg
Alici n.2
Olio extravergine di oliva
Aglio n.1
Preparazione:
Schiacciare ed appassire lÂ’aglio nellÂ’olio extravergine di oliva, aggiungere le cime dei broccoli. Far cuocere il tutto a fuoco lento. A cottura ultimata, aggiungere le alici e saltare i vermicelli precedentemente scottati in abbondante acqua salata. Spegnere ed aggiungere la ricotta.
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